Как приготовить финскую уху в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Финская уха» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон рыбный, картофель, морковь, масло оливковое, лук репчатый , фенхель, лосось, сливки , лук-порей, укроп.
Нарезаем крупно картофель и морковь и половину отвариваем в 500 мл рыбного бульона. Нарезаем рыбу средним кубиком, опускаем в бульон, провариваем.
Произвольно рубим лук, выкладываем его в раскаленное оливковое масло, обжариваем. Добавляем крупно нарезанные половину фенхеля и половину стебля сельдерея. Добавляем предварительно нарезанные морковь и картофель, протушиваем. Вливаем немного рыбного бульона, добавляем нарезанный чеснок.
Вливаем в поджарку сливки 22%, доводим до кипения. Измельчаем блендером.
Объединяем сливочную базу и рыбный бульон, провариваем.
Добавляем нарезанный кольцами лук-порей и измельченную зелень укропа. Солим, доводим до кипения. Провариваем 30 секунд и подаём. Приятного аппетита!
