Как приготовить маставу в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Мастава» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, седло баранье, вода, картофель, рис , петрушка, кинза, лук репчатый , морковь, масло растительное, паприка, паста томатная, помидор, перец болгарский.
Нарезаем говядину мелким кубиком, у баранины отрезаем рёбрышки, срезаем жир. Выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим вариться.
Нарезаем бараний жир мелким кубиком и выкладываем на разогретое растительное масло. Обжариваем шкварки и перекладываем их в бульон. Снимаем пену с закипевшего бульона.
Нарезаем лук мелким кубиком и выкладываем на сковороду с маслом и жиром, добавляем паприку, обжариваем. Растираем в ступке зиру с солью и добавляем в поджарку. Выкладываем томатную пасту, обжариваем. Нарезаем помидор, 4 стенки перцев разных цветов и стебель сельдерея кубиком, морковь натираем на крупной тёрке, отправляем в сковороду.
Нарезаем картофель крупными дольками и выкладываем в суп. Туда же отправляем рис. Объединяем поджарку с супом, солим.
Измельчаем чеснок, рубим зелень и заправляем ими суп. Приятного аппетита!
