Рецепт борща от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Борщ» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, бульон говяжий, чеснок, петрушка, укроп , соль, лук репчатый, свекла , масло растительное, паста томатная, паприка, капуста белокочанная, перец болгарский.
Нарезаем говядину крупным кубиком и отправляем вариться в говяжий бульон. Очищаем картофель, морковь, лук и свёклу. Нарезаем картофель крупной соломкой, капусту — длинной соломкой и опускаем в бульон с мясом — сначала картофель, затем капусту.
Нарезаем лук мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Добавляем томатную пасту и паприку, тушим 5-7 минут. Натираем свёклу и морковь на крупной тёрке, а половину стебля сельдерея и половину перца нарезаем кубиком, добавляем в поджарку.
Объединяем суп с поджаркой. Очищаем чеснок, измельчаем, выкладываем в борщ. Нарезаем крупно зелень и добавляем в борщ, солим. Приятного аппетита!
