Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!
Рецепт «Суп-пюре из зелёного горошка и лимона» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: масло сливочное, лук репчатый, лук-шалот, лимон, замороженный зелёный горошек , сыр, мята, бульон куриный , соль.
Растапливаем сливочное масло на сковороде, очищаем лук, произвольно нарезаем и пассеруем с добавлением щепотки соли.
Через 5-7 минут добавляем замороженный зелёный горошек и даём ему размягчиться.
Кипятим воду в сотейнике, снимаем с лимона цедру и отправляем её в кипяток, провариваем, откидываем на сито и выкладываем цедру в сковороду к горошку с луком.
Заливаем всё бульоном, доводим до кипения, снимаем сковороду с нагрева и добавляем крупно порубленную мяту.
Пробиваем готовый суп блендером, добавляем тёртый твёрдый сыр и пробиваем ещё раз. Приятного аппетита!
