Как легко и быстро приготовить каччукко - все ответы .
Рецепт «Каччукко» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: анчоусы, морепродукты, морская рыба, помидор, лук репчатый , морковь, стебель сельдерея, чеснок , вино красное, бульон рыбный, масло оливковое, петрушка, соль.
Очищаем и отвариваем рыбу, вынимаем из бульона, протираем через сито. Процеживаем бульон и оставляем.
Измельчаем лук, морковь, сельдерей и чеснок, смешиваем и обжариваем на разогретом масле до получения золотистого цвета лука. Добавляем морской коктейль (без мидий), жарим небольшое количество времени и вливаем вино. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 10 минут. Коктейль выкладываем со сковороды.
Снимаем с помидор кожицу, мякоть нарезаем, добавляем к овощам, вливаем бульон и готовим 20 минут. Добавляем протертую рыбу, морской коктейль, солим по вкусу и варим 20 минут.
Добавляем мидии, варим каччукко еще некоторое время. Добавляем рубленую зелень. Приятного аппетита!
