Подробный и вкусный рецепт хашламы по-севански - фото, видео, описание.
Рецепт «Хашлама по-севански» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: форель, картофель, перец болгарский, помидоры черри, перец чили , масло сливочное, лук репчатый, лавровый лист , соль, смесь 5 перцев, эстрагон, укроп, вода, зерна граната, мята.
Нарубаем две цельных севанских форели на куски, посыпаем солью и молотым перцем.
Очищенный картофель нарезаем ломтиками, зеленый перец — соломкой. Укладываем на дно глубокой кастрюли картофель, затем — перец, добавляем помидоры черри и на овощи укладываем рыбу. Закрываем грубо порубленной зеленью укропа и эстрагона и повторяем слои: картофель, перец, черри, рыба и зелень.
Сливочное масло нарезаем на кусочки и отправляем в кастрюлю вместе с двумя жгучими перцами. Солим, добавляем пару лавровых листов и несколько колец репчатого лука.
Заливаем кипятком, но не до самых краев, и тушим под закрытой крышкой 35-40 минут.
Подавать блюдо можно с бульоном и без. Украшаем гранатом, укропом или листиками мяты. Приятного аппетита!
