В домашних условиях готовить мидии довольно просто. Даже если вы еще не сталкивались с ними, рекомендую повторить этот рецепт. Насыщенный соус чудесно подчеркивает вкус морепродуктов, а сырная корочка — особенная изюминка. Побалуйте себя потрясающим блюдом!
Рецепт «Мидии с сырно-чесночным соусом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Мидии, Сыр, Сливочное масло, Чеснок, Зелень , Соль и перец, Лимон или лайм .
Начало процесса может кому-то показаться необычным. Необходимо аккуратно отделить мидию от раковины.
После вымойте как следует под проточной водой раковины. Важно, чтобы в них не осталось песка.
После обсушите хорошо и выложите мидии в раковины.
Растопите сливочное масло и натрите на терке сыр (горсть отложите).
В горячее масло добавьте сыр. Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Добавьте её в соус.
Выжмите сок лимона или лайма, добавьте его в мисочку. Пропустите через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Все, сырно-чесночный соус готов.
Выложите соус на мидии.
А сверху присыпьте отложенным ранее сыром.
Выложите мидии в жаропрочную форму и отправьте в духовку. Для аромата можно положить рядом веточку тимьяна или любой другой зелени, которую вы любите.
Запекайте буквально 7-8 минут. Приятного аппетита!