Суп из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом

Подробный и вкусный рецепт супа из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом - фото, видео, описание.

Рекомендуем нашу подборку - шпинат приготовить

Рецепт «Суп из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: авокадо, бульон, вино белое, лук-шалот, имбирь , лайм, соус табаско, чеснок , сахар, соль, тимьян, смородина красная, паста, шпинат, масло сливочное, масло оливковое.

Очищаем авокадо. Произвольно нарезаем. Нарезаем лук и чеснок кубиком. Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Отвариваем конкильони.
Очищаем имбирь. Крупно нарезаем. Разогреваем кастрюлю с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук. Добавляем чеснок и имбирь. Выкладываем авокадо. Натираем цедру лайма в кастрюлю.
Вливаем белое вино. Выпариваем. Добавляем сахар. Нарезаем листья шпината. Удаляем имбирь из кастрюли.
Вынимаем шумовкой конкильони. Вливаем овощной бульон в кастрюлю. Посолим. Добавляем зеленый табаско. Измельчаем в блендере.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового и сливочного масел. Обжариваем листья шпината. Добавляем сахар и соль. Вливаем 25 миллилитров белого вина.
Добавляем крем из белого трюфеля. Перемешиваем. Фаршируем конкильони шпинатом. Выкладываем суп в тарелку.
В центре размещаем конкильони. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем тимьяном. Украшаем красным базиликом и красной смородиной. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

3 шт.: авокадо
200 мл.: бульон
175 мл.: вино белое
1 шт.: лук-шалот
по вкусу: имбирь
по вкусу: лайм
по вкусу: соус табаско
по вкусу: чеснок
по вкусу: сахар
по вкусу: соль
по вкусу: тимьян
по вкусу: смородина красная
50 г.: паста
60 г.: шпинат
10 г.: масло сливочное
10 мл.: масло оливковое
по вкусу: трюфели

Авторская кухня
Время подготовки: 15
Время приготовления: 50
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Способ: Варить, тушить

Категория: Супы
Автор: cookpad

Автор

cookpad

cookpad 2198 рецептов

Вам может пригодиться

Получи скидку

Супердоска для нарезки

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Ёмкость для соусов

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Кухонный держатель

Узнать цену

Поспешите

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Суп из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом

Можно ли варить в алюминиевой кастрюле?

Варить в алюминиевой посуде можно, однако очень избирательно. Нельзя использовать алюминиевыую посуду для варки кислых щей, готовки маринадов, маринования рыбы, квашения капусты и других овощей, а так же для томатного сока и борща

Сколько времени варить продукты?

В зависимости от того какие продукты необходимо отварить и расчитывается время. Овощи и каши готовы через 20 минут, куриные грудки - 30 минут, для варки свинины понадобиться час, а говядины пару часов. Не забудьте для вкуса положить в бульон лук и морковь, перец горошком или букет гарни.

Что можно варить / тушить в мультиварке

В мультиварке прекрасно получается варить нежные, пушистые каши. Вкусно можно приготовить тушеные овощи, мясные и овощные рагу, пряная курочка, сочная свинина, ароматные, наваристые супы.

Какая посуда для тушения лучше?

Для тушения продуктов лучше подбирать посуду в которой равномерно прогреваются и хорошо держат температуру дно и стенки, т.е. в первую очередь они должны быть толстые. Материал - литой алюминий, чугун, жаропрочная керамика.

Нет комментариев

Суп из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Реклама