Готовим тыквенный суп с копченым сыром и попкорном из макарон в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Тыквенный суп с копченым сыром и попкорном из макарон» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: тыква, лук репчатый, морковь, сыр плавленый, сыр сулугуни , макароны, соль, морская соль , черный перец.
Мелкопорезанные 200 граммов лука и 200 граммов моркови пассеруем без потери цвета, добавляем очищенную и нарезанную кубиком тыкву (оставляем 100 граммов на украшение), немного воды и тушим до готовности. Добавляем плавленый сыр и половину порции копченого сулугуни, пробиваем в блендере и доводим до вкуса солью и перцем.
Варим макароны, промываем и хорошо высушиваем (лучше делать это накануне). Затем жарим их во фритюре, постоянно потряхивая, чтобы они превратились в попкорн. Корочки с копченого сулугуни натираем на терке и сушим, затем перетираем с крупной солью в ступке и солим ей готовые макароны.
Оставшуюся тыкву нарезаем аккуратным крупным кубиком и запекаем в духовке.
Выкладываем в тарелку попкорн из макарон, печеную тыкву, и заливаем горячим крем-супом.