Подробный и вкусный рецепт тыквенного супа-пюре с копченым беконом - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Тыквенный суп-пюре с копченым беконом» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: масло оливковое, лук репчатый, бекон, тыква, морковь , бульон, бекон копченый, черный перец , сметана, петрушка, соль.
Нагреваем масло в кастрюле и, помешивая, обжариваем, лук и бекон на медленном огне в течение 6-8 минут, пока лук не станет золотистым.
Добавляем тыкву, морковь и бульон (овощной или куриный). Доводим до кипения и варим в течение 20 минут.
Обжариваем копченый бекон в течение 5 минут до хрустящей корочки. Откладываем его.
Аккуратно переливаем суп с тыквой и беконом в блендер или кухонный комбайн и измельчаем до однородного пюре. Приправляем по вкусу.
Разливаем суп по тарелкам. Сверху кладем ложку сметаны, петрушку, кусочки поджаренного копченого бекона. Приятного аппетита!