Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Шоколадный мусс (Молекулярная кухня). Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Шоколадный мусс (Молекулярная кухня)» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад горький, Вода .
Ломаем на кусочки шоколад и высыпаем в кастрюлю с водой.
Греем на умеренном огне, помешивая, до полного растворения шоколада.
В большую миску наливаем холодной воды и насыпаем колотый лед.
Жидкий шоколад переливаем в небольшую миску и ставим ее в миску со льдом и водой.
Взбиваем миксером до состояния взбитых сливок.