Мидии готовятся быстро и просто, можете взять как свежие, так и замороженные. Замороженные можете сразу отправлять на сковороду, даже не размораживая. Кстати, можете готовить блюдо с разными макаронами, со спагетти, например, тоже будет очень вкусно. Я иногда добавляю немного креветок, чтобы скрасить довольно резкий привкус мидий.
Рецепт «Макароны с мидиями» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Макароны, Мидии, Креветки, Петрушка, Розмарин , Белое вино, Чеснок, Помидоры черри , Специи, Масло оливковое.
Подготовьте ингредиенты.
Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, но не до готовности, а аль-денте. Примерно на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке.
На сковороде разогрейте масло оливковое, порежьте помидоры на половинки, выложите их на сковороду, добавьте к ним порезанный пластинками чеснок.
Когда чеснок подрумянится, выложите на сковороду мидии, а также креветки (по желанию).
Пока обжариваются морепродукты, порежьте мелко петрушку и розмарин.
Потом влейте к мидиям с помидорами вино, посолите и поперчите. Добавьте зелень.
Обжарьте пару минут, а потом переложите в миску.
В смесь масла, вина и сока из-под помидоров и мидий, который остался на сковороде от приготовления морепродуктов, выложите макароны, протушите их минуты 2-3.
Затем смешайте макароны с мидиями, разложите по тарелкам.
Получается очень вкусно. Приятного аппетита!