Обожаю этот рецепт пельменей. Благодаря заварному тесту они получаются нежными, мягкими и легкими. Рекомендую.
Рецепт «Сибирские пельмени на заварном тесте» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мука пшеничная, кипяток, яйца, масло растительное, соль , мясной фарш, лук репчатый, вода , соль, перец черный молотый.
Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендера. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымесите.
Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-1 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.
Тесто разделите на части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.
Закипятите воду, добавьте соль и по желанию репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану. Сибирские пельмени на заварном тесте готовы! Всем приятного аппетита!