В данном рецепте представлен довольно необычный вариант приготовления пельменей из зайчатины с добавлением в начинку ягодного сока. Пельмени получаются невероятно сочными и бесподобными на вкус. Их приготовление конечно занимает время, но результат приятно удивит.
Рецепт «Домашние пельмени из мяса кролика» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крол., Говяжья вырезка, Вырезка свиная, Ягоды, Мука , Яйцо, Вода, Масло растительное .
С помощью мясорубки перекручиваем мясо.
Подготавливаем также ягоды для начинки.
Из ягод выдавливаем сок и слегка замораживаем. Добавляем его фарш в полу застывшем виде.
Готовим тесто. В миску насыпаем муку и делаем углубление. В углубление вливаем яйца. Добавляем воду с растительным маслом. Замешиваем однородное тесто.
Тесто разделяем на несколько частей и из каждой формируем колбаски. Колбаску нарезаем маленькими кусочками.
В центр лепешки выкладываем начинку.
Аккуратно заворачиваем тесто.
Выкладываем пельмени на присыпанную мукой поверхность.
Отвариваем пельмени в кипящей воде. Подаем со сметаной, маслом, соевым соусом или вареньем. Приятного аппетита!
