Оранжевый корнеплод и фасоль используются в данном рецепте в качестве гарнира. Сладковатый вкус моркови добавит интересную кулинарную нотку.
Рецепт «Куриная отбивная с морковью и фасолью» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, морковь, фасоль спаржевая, лимон, перец чили молотый , чеснок, масло оливковое, розмарин , петрушка, тимьян, соль.
Выжать сок из лимона. Чеснок, зелень петрушки розмарина, тимьяна растереть в ступке или порубить как можно мельче. Все продукты соединить, подлить оливковое масло, молотый острый красный перец, смесь взболтать вилкой.
Куриное филе разрезать пополам вдоль, положить в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, отбить молотком до толщины в полсантиметра или чуть больше. Переложить подготовленное филе в контейнер с маринадом, закрыть, потрясти.
Оставить на минут для пропитывания. Молодую морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Небольшие корнеплоды можно готовить целиком. Отварить овощ в кипящей воде с солью в течение семи-восьми минут и откинуть на дуршлаг.
Маринованное куриное филе обжарить на сковороде без жира с антипригарным покрытием, по две минуты с каждой стороны. Готовое мясо положить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы не остыло.
Огонь убавить до умеренного, обжарить на той же сковороде очищенные и раздавленные зубчики чеснока целиком, в течение полминуты. Добавить подготовленную морковь, жарить при постоянном помешивании 3-минуты на сильном огне.
Добавить спаржевую фасоль, жарить еще минуты. Готовые овощи посолить по вкусу и перемешать. Выложить куриное филе на тарелки, гарнировать овощами. Куриную отбивную с морковью и фасолью можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.