Вкусное и несложное в приготовлении блюдо для семейного обеда или ужина.
Готовые ребрышки гарнировать свежими или малосольными огурцами, любой зеленью.
Рецепт «Ребрышки с черносливом и белым вином» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжьи ребра, чернослив, бульон куриный, вино белое сухое, масло растительное , перец черный молотый, соль .
Говяжьи ребрышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и молотым перцем, оставить для пропитывания на пять минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить мясо со всех сторон на сильном огне.
Влить куриный бульон и белое сухое вино. Добавить чернослив, перемешать и довести до кипения.
Огонь убавить до минимального, прикрыть емкость крышкой, неплотно, пар должен выходить. Тушить в течение полутора-двух часов, мясо время от времени переворачивать. В конце приготовления оно должно стать мягким и легко отходить от костей.
Снять с огня, дать постоять в течение 1 – 20 минут.
К блюду можно подать картофельно-яблочное пюре. Приготовить его так же, как картофельное, но треть клубней заменить яблоками: плоды очистить и отварить вместе с картофелем, но добавить на пять минут позже основного продукта.