Для колоритного блюда понадобится качественное мясо и любой гарнир.
Азу можно подать с отваренным рисом, с картофельным пюре, макаронами.
Рецепт «Азу из говядины с солеными огурцами и чесноком» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжья мякоть, бульон говяжий, чеснок, огурцы консервированные, лук репчатый , мука, масло растительное, томатная паста , перец черный молотый, соль.
Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить на масле.
Говядину нарезать кусочками, размер – два на пять сантиметров.
Жарить на оливковом или кукурузном масле до появления корочки.
Добавить луковую обжарку, влить стакан заранее приготовленного говяжьего бульона, томатную пасту, смесь тушить в течение двадцати минут на тихом огне.
Соленые огурцы натереть или мелко нарезать.
Добавить к мясу, посолить, поперчить и перемешать.
Приправить толченым чесноком.
Оставшийся бульон влить в муку порциями, перемешать, подлива должна быть жидкой.
Залить продукты, тушить все вместе на сковороде до загустения.