В этом рецепте картофель – это не просто гарнир, он готовится вместе с основными ингредиентами. Особый вкус блюду придает острая томатная подлива.
Азу в тарелке посыпать рубленой зеленью петрушки, кинзы.
Рецепт «Классический азу по-татарски с картошкой и солеными огурцами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжья мякоть, бульон, картофель, огурцы консервированные, лук репчатый , масло растительное, томатная паста, чеснок , лавровый лист, перец черный молотый, соль.
Говядину нарезать длинными брусками, обжарить с маслом в течение пяти или семи минут.
Всыпать нашинкованный полукольцами репчатый лук, жарить до тех пор, пока лук не станет мягким.
Консервированные огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть.
Добавить продукт к мясу, влить томатную пасту, воду или говяжий бульон.
Соль и перец – по вкусу, добавить лавровый лист, чеснок. Время тушения – от сорока пяти минут.
Картофельные клубни очистить и нарезать, обжарить в масле на другой сковороде.
Кусочки картофеля выложить к мясу, тушить все вместе десять минут.