Это блюдо очень напоминает манты по-кавказски. Готовить ханум можно в виде «розочек» или рулета.
Готовое блюдо подать с томатным соусом или сметаной, хорошим дополнением к нему станет нарезка из свежих огурцов и помидоров.
Рецепт «Ханум из говядины в пароварке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, картофель, лук репчатый, кориандр молотый, кумин , перец черный молотый, соль, мука , масло растительное, вода, соль.
Просеять в глубокую миску горкой муку, сделать углубление.
Влить масло, подсолить, добавить чуть воды.
Вымесить тесто, обернуть его пленкой, убрать в прохладное место.
Мясо промыть, отжать, порезать на очень маленькие кубики.
Картофель натереть.
Лук нашинковать мелкими кубиками.
Перемешать овощную смесь с мясом, добавить кориандр и кумин.
Раскатать тесто.
Смазать его слоем начинки, свернуть в рулет.
Уложить в форму, смазанную маслом.
Готовить ханум из говядины в пароварке около 40 минут.