Гюль манты - удивительное блюдо народов Центральной Азии. Внешне манты напоминают розу, от чего и пошло название "гюль". Для мантов используется обычное тесто из муки и воды, а в качестве начинки используется баранина с овощами.
Рецепт «Грюль манты» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Мука, Вода холодная, Баранина, Лук репчатый, Морковь , Помидоры, Масло растительное, Зира , Соль, Перец черный молотый.
Баранину с луком и морковью нарезаем мелкими кубиками.
Солим, перчим и добавляем зиру. Тщательно перемешиваем все руками и ставим в холодильник на 20 минут.
Тем временем замешиваем круто тесто из воды и муки. Делим тесто на 2 части.
Раскатываем тесто в тонкий пласт и нарезаем широкими полосами. Выкладываем на каждую начинку.
Каждую полосу аккуратно складываем вдвое и защипываем края.
Скручиваем каждую полоску рулетиком и защипываем край ленты.
Нужное количество мантов окунаем в растительное масло (остальные замораживаем). Готовим в пароварке в течение 40-45 минут.
Гюль манты готовы. Подаем со сметаной и наслаждаемся. Приятного аппетита!
