Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Манты с мясом, тыквой и морковью». Попробуйте обязательно
Рецепт «Манты с мясом, тыквой и морковью» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранина, Тыква, Репчатый лук, Морковь, Курдючное сало , Соль, Молотый красный перец, Топленое сливочное масло , Вода, Пшеничная мука.
Приготовить мясной фарш. Для этого смешать мелко порубленную баранину с мелко нашинкованным луком, красным молотым перцем, солью и порезанным мелкими кубиками курдючным салом. Хорошо перемешать.
Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать на мелкие кусочки, морковь натереть на некрупной терке, добавить к мясному фаршу.
Из муки, воды и одной чайной ложки соли замесить эластичное тесто. Тонко раскатать и нарезать на квадраты 10х10 см.
Положить в середину каждого квадрата подготовленную начинку, соединить концы по диагонали и защепить углы.
Подготовленные манты уложить на смазанные маслом решетки — касканы, поместить их над кастрюлей с кипящей водой или бульоном и варить 25–30 минут. Готовые манты можно подавать с острым соусом, сметаной, растопленным маслом.