Манты - традиционное блюдо народов Центральной и Северной Азии, которое состоит из измельченного мясного фарша (или мелко нарубленного мяса) и тонкого теста. Многие ассоциируют манты с пельменями, но это совершенно различные блюда что по вкусовым качествам, что по размерам. Манты из говядины - невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, увидев которое сразу же разыграется аппетит.
Рецепт «Манты из говядины» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Яйцо, Вода тепл., Соль, Говядина , Лук репчатый, Картофель, Перец черный молотый , Соль, Тмин, Масло оливковое.
Готовим тесто. В миску выкладываем муку и соль. Наливаем воду и в центр вливаем яйцо.
Замешиваем тесто в течение 5 минут. Затем накрываем пищевой пленкой и отставляем в сторону на 10-15 минут.
Тем временем готовим начинку. Мясо нарезаем маленькими кусочками (можно пропустить через мясорубку) и выкладываем в кастрюл.
Лук измельчаем ножом и добавляем к мясу.
Добавляем соль и специи.
Слегка все перемешиваем и добавляем оливковое масл.
Тщательно перемешиваем руками все ингредиенты.
Картофель режем небольшими кубиками и добавляем к начинке.
Тесто делим на 2 часть и каждую раскатываем.
Затем складываем в широкую полоску.
Режем полоску на квадраты.
Разделяем тесто по отдельным квадратам.
На каждый квадрат выкладываем в центр начинку. Начинки не жалеем.
Скрепляем уголки теста конвертиком по диагонал.
Получаются вот такие красивые манты.
Манты помещаем в пароварку (желательно многоуровневую), предварительно доведя воду до кипения и готовим в течение 45 минут.
Наши манты готовы! Приятного аппетита!
