Простой способ приготовления мягкого сыра в домашних условиях. Такой продукт можно делать сочетая разные кисломолочные продукты или брать только сметану или кефир. Этот продукт можно использовать для приготовления чизкейка, а также как намазку для бутербродов и для закусок, особенно, если добавить соль и травы.
Рецепт «Сливочный сыр (мягкий сыр, крим-чиз)» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Кефир 3.2%, Сметана 25% (классическая), Ряженка 4% .
За счет потери влаги (сыворотки) калорийность готового продукта больше рассчитанной. В 100г готового продукта — 210 ккал.
Предварительно заморозить ряженку, кефир и сметану в течении 12 часов (прямо в их родной полиэтиленовой упаковке). Если продукт (кефир, например) упакован в бутылку, то рекомендуем перелить его в специальный полиэтиленовый пакет с застежкой.
Дуршлаг усатновить в большую миску и выстелить плотной тканью. На ткань выложить замороженные брикетики, предварительно разрезав и сняв с них полиэтиленовые упаковки.
Завязать ткань и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов, чтобы отошла вся сыворотка.
Развязываем, вынимаем ткань вместе с содержимым и выкладываем в удобную тару. Готового продукта получится около 500г. Перемешать сыр до однородного состояния.