Карась на углях является превосходным летним блюдом. Эта рыба уже стала обязательным составляющим летних вечеров. Самое главное - не передержать карася на огне. В остальном, все по классике жанра: лимон, лук, специи. Ничего лишнего. Такое блюдо хочется есть не останавливаясь.
Рецепт «Карась на углях» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Карась, Репчатый лук, Лавровый лист, Лимон, Растительное масло , Тимьян сухой, Чёрный молотый перец, Соль , Вода кипячёная горячая.
Рыбу почистите, удалите кости, выпотрошите. Уберите жабры, глаза. Потом помойте.
Лук почистите, нарежьте полукольцами.
Доведите до кипения смесь из воды, тимьяна, сока половины лимона, растительного масла и лаврового листа. Остудите смесь.
Карасей хорошо поперчите и посолите. Оставьте на 30 минут.
Затем в маринад из третьего шага добавьте лук и рыбу. Маринуйте в течение получаса, пару раз перевернув.
Разогрейте мангал с углями. Решётку смажьте маслом. На неё уложите рыбу. Сверху нарежьте кружками лимон.
Запекайте до готовности. Приятного аппетита!