Скотч-Яйцо - Яйцо-сюрприз понравится и взрослым, и детям, так что количество порций можно сразу увеличивать.
Рецепт «Скотч - Яйцо» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Куриное яйцо, Свиные колбаски, Филе оленя, Сухари панировочные, Растительное масло , Тимьян сушеный, Горошек зеленый, Оливковое масло , Куриный бульон, Тайский рыбный соус, Поваренная соль, Перец черный.
4 яйца сварить всмятку, остудить и очистить.
Свиные колбаски и филе оленя пропустить через мясорубку. Добавить специи, перемешать и облепить получившимся фаршем яйцо.
Обвалять мясной шарик во взбитом сыром яйце, а затем в панировочных сухарях.
Налить в сковороду с высокими бортами растительное масло и сильно разогреть. Опустить шарики во фритюр и обжарить до золотистой корочки. Довести до готовности в духовке, разогретой до 180Т, в течение 10 минут.
Зелёный горох отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Слить воду, добавить оливковое масло и бульон, соль и перец. Слегка размять и приправить по вкусу тайским рыбным соусом.
Выложить горох на деревянную доску, а на него уложить яйцо. Можно подать с дижонской горчицей или горчично-медовым соусом.
Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!