В данном рецепте представлена острая овощная закуска, способная украсить любой стол - рулетики из баклажанов с помидорами. Обжариваются рулетики в яйце, но можно яйцо не использовать, тогда закуска будет актуальна и для вегетарианцев. Рулетики вообще можно жарить на гриле без добавления масла, что сократит количество калорий.
Рецепт «Рулетики из баклажанов с помидорами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Баклажан, Помидоры, Яйцо, Чеснок, Масло растительное , Укроп, Соль .
Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Кладем в соленую воду и оставляем на полчаса (можно просто посыпать солью).
Тем временем готовим начинку. Помидоры нарезаем тонкими ломтиками, а укроп измельчаем.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Яйцо взбиваем с помощью вилки.
Ломтики баклажанов окунаем в яйцо.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
На каждый ломтик кладем укроп с ломтиком помидора.
Аккуратно заворачиваем в рулетики, накрываем пищевой пленкой и ставим на час в холодильник.
Рулетики из баклажанов с помидорами готовы. Приятного аппетита!
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.