Лепешки чапати с зеленым луком

Готовим Вегетарианские Лепешки чапати с зеленым луком

Это блюдо индийской кухни, без которого не обходится ни один обед индийцев. Традиционно чапати пекут на сухой сковороде, а затем над открытым огнем, чтобы лепешки раздулись как шарики. Но можно над открытым огнем и не держать. Если правильно сделать тесто, то чапати надуются еще на сковороде.

При желании вы можете добавить в довольно пресные лепешки чапати любые специи, которые вам нравятся. Например, очень хороши чапати с зирой: возьмите цельные зернышки и обжарьте их на сухой прогретой сковородке примерно 1 мин., потряхивая. Остудите и добавьте в муку при замешивании теста.

Рецепт «Лепешки чапати с зеленым луком» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Мука, Поваренная соль, Лук зеленый, Масло топленое .


  1. Тонко нарежьте Лук зеленый и чуть присыпьте мукой. Просейте муку в большую миску, добавьте 160 мл хорошей холодной питьевой воды, Поваренная соль и масло, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Добавьте Лук зеленый и растительное масло и опять вымесите. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15-20 мин.

  2. Сформируйте из теста шарики размером чуть меньше мячика для гольфа, окуните каждый в муку.

  3. Поставьте на средний огонь сухую сковородку с толстым дном. На присыпанной мукой поверхности раскатайте 1 шарик в тонкую лепешку диаметром примерно 20 см.

  4. Стряхните с лепешки муку и положите ее на сильно разогретую сковородку. Жарьте примерно 30 сек., периодически вращая лепешку, чтобы она поджаривалась равномерно.

  5. Переверните лепешку, жарьте 20 сек., сбрызните топленым маслом, переверните. Жарьте несколько секунд, сбрызните топленым маслом и еще раз переверните. Готовые лепешки складывайте в миску друг на друга и накрывайте крышкой. Подавайте чапати теплыми.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent