Предлагаю вам узнать о том, как приготовить вареную свиную шейку на закуску, точнее у нас получится всеми известная буженина. Её нужно хорошо обвалять в специях. Но не бойтесь, излишней остроты не будет, ведь в основном всё останется с внешней стороны, а мясо возьмёт столько, сколько нужно.
Рецепт «Вареная свиная шейка» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1620 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиная шея, Лавровый лист, Перец горошком, Гвоздика, Горчица , Горчица в зёрнах, Тмин, Кориандр , Чеснок, Сахар, Соль, Репчатый лук, Морковь, Сельдерей корень.
Мясо отварите в большом количестве воды до готовности (около 1,5-2 часов). В воду с мясом добавьте лавровый лист, перец горошком, очищенные лук и морковь, а также сельдерей.
Пока мясо остужается, займитесь приправами. Смешайте все специи и приправы из рецепта, включая чеснок. Измельчите их в ступке. Не трогайте только горчицу.
Мясо обмажьте смесью приправ, а потом горчицей.
Оставьте свинину на сутки в плёнке в холодильнике. Подавайте закуску к столу, нарезав её тонкими ломтиками.