В данном случае в блюдо используются лисички, но традиционные шампиньоны, например, тоже будут хороши. Сметана, кстати, является скорее дополнительным ингредиентом, вы можете просто пожарить грибочки с луком и подать к столу с картофелем. Такое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, так что советую взять рецепт на вооружение.
Рецепт «Картофель отварной с грибами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Грибы, Луковица, Растительное масло, Сметана , Соль, Сливочное масло, Зелень .
Картофель очистите, нарежьте средними кусочками и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания посолите по вкусу и оставьте вариться на среднем огне.
Грибы как следует промойте под проточной водой и обсушите.
На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло и отправьте туда грибы.
На отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанный тонкими полукольцами лук.
Когда из грибов выйдет основная жидкость, а лук станет прозрачным, соедините их в одной сковороде.
Добавьте соль по вкусу и жарьте на среднем огне минут 5-7.
Добавьте на сковороду сметану и аккуратно перемешайте.
Тушите еще несколько минут до полной готовности.
Зелень вымойте, обсушите и измельчите.
Слейте воду с картофеля. Добавьте в кастрюлю сливочное масло и зелень.
1 Встряхните кастрюлю, чтобы перемешать. Все, блюдо можно подавать к столу, выложив на блюдо картофель и полив его грибной заправкой. Приятного аппетита!