«Рести» с рагу из сладкого перца

Готовим Закуски «Рести» с рагу из сладкого перца

«Рести» с рагу из сладкого перца

«Рёсти» — лепешка из отварного картофеля, национальное блюдо в Швейцарии.

Рецепт ««Рести» с рагу из сладкого перца» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Лук репчатый, Чеснок, Колбаски к пиву, Перец сладкий болгарский, Растительное масло , Томатная паста, Тимьян сушеный, Поваренная соль , Перец черный молотый, Картофель, Поваренная соль, Перец черный молотый, Лук репчатый, Масло топленое, Масло сливочное.


  1. Луковицу и чеснок очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Колбасу нарезать наискось на тонкие ломтики. Плоды сладкого перца вымыть и разрезать вдоль на половинки Удалить сердцевину с семенами, нарезать перец крупными квадратами.

  2. Растительное масло разогреть и обжарить в нем лук и чеснок до про- зрачности. Добавить кусочки колбасы, слегка их обжарить, затем положить квадратики перца и тушить все вместе около 3 минут. Затем добавить томатную пасту, тимьян, соль и перец. Влить 3 ст. ложки воды. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20—25 минут.

  3. Для приготовления «рёсти» картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и поперчить. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Топленое масло разогреть в большой тефлоновой сковороде, припустить в нем лук до прозрачности. Затем добавить картофель и обжарить его, перемешивая, на слабом огне.

  4. Из картофельной массы сформировать лепешку и, накрыв крышкой, продолжать жарить на слабом огне еще 10—15 минут. Вдоль краев сковороды разложить хлопья сливочного масла. После того как масло растопится, жарить лепешку в открытой сковороде около 5 минут. Опрокинуть лепешку на подогретое блюдо. Сверху на «рёсти» выложить рагу из сладкого перца.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent