Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Щи вегетарианские со свежей капустой и вялеными помидорами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Щи вегетарианские со свежей капустой и вялеными помидорами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: белокочанная капуста, картофель, морковь, лук, половинки вяленых помидоров , корень петрушки, чеснок, зелень (петрушка) , соль и молотый черный перец, вода или овощной бульон, шафран, сметана.
Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, корень петрушки - на мелкой. Картофель и лук нарезать. Вяленые помидоры промыть под струей воды и тоже нарезать.
Морковь и лук обжарить на оливковом рафинированном масле, в конце добавить щепотку шафрана.
В кипящую воду или бульон опустить нашинкованную капусту, варить 7 минут. Добавить картофель и варить 5 минут, а затем добавить вяленые помидоры и натертый корень петрушки.
Когда капуста и картофель сварятся, добавить поджарку, следом положить специи и варить еще 3 минуты.
В готовые щи положить чеснок, растертый с солью, и свежую зелень петрушки. Снять кастрюлю с огня и дать щам настояться минут 30. По желанию, при подаче, можно положить в тарелку 1 ст. л. сметаны.
Люблю покушать, но люблю и готовить.