Котлетки из нута с тыквой и двумя соусами

Готовим Здоровье Котлетки из нута с тыквой и двумя соусами

Вкусные и питательные котлетки, богатые белком, станут прекрасным обедом или ужином. Их дополнят два ярких соуса мексиканская сальса и индийская райта.


Почему тыква полезна и что еще можно из нее приготовить. Тыквенный рацион

Рецепт «Котлетки из нута с тыквой и двумя соусами» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: консерванный нут, черный перц, кайенский перц, тыква, панировочные сухари , чеснок, лимонный сок, яйца , коричневый сахар, корица, карри, зира, йогурт, огурец, чеснок, кинза.


  1. Разогрейте духовку до 190 °С. Мякоть тыквы нарежьте кубиками, посыпьте сахаром и корицей и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте, выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 15–20 мин., до мягкости.

  2. В большой миске смешайте яйцо с лимонным соком, солью и специями, добавьте горох и мелко нарезанный чеснок, всыпьте сухари. Добавьте печеную тыкву и хорошо вымешайте, слегка разминая тыкву. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 1 ч.

  3. Готовый фарш разделите на 12 частей и сформируйте круглые котлетки. Обваляйте в сухарях с двух сторон. Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло и жарьте котлеты на среднем огне по 3–4мин. с каждой стороны, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

  4. Для райты натрите огурец и чеснок на мелкой терке, мелко нарежьте листики кинзы. Смешайте йогурт, огурец, чеснок и зелень, посолите, поперчите и приправьте лимонным соком. Еще раз хорошо перемешайте и поставьте соус на 10 мин. в холодильник.

  5. Для сальсы нарежьте помидоры маленькими кубиками. Перец чили очистите от семян и измельчите. Тонко нарежьте зеленый лук. Перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте сальсу лимонным соком по вкусу. Оставьте настояться минимум на 10 мин.

  6. Разложите горячие котлетки на тарелки и подавайте сзеленым салатом, райтой и сальсой.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

admin 624 рецептов

Люблю покушать, но люблю и готовить.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent