Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Чана масала». Попробуйте обязательно
Рецепт «Чана масала» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Тертый имбирь, Молотый кориандр , Зеленый перец чили, Молотый кумин (зира), Кайенский перец , Куркума, Семена кумина (зира), Амчур, Паприка, Гарам-масала, Вода, Консервированный нут, Соль.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, имбирь и измельченный чили. Пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут, пока овощи не подрумянятся.
Уменьшите огонь и добавьте молотый кориандр, кумин, кайенский перец, куркуму, слегка измельченные в кофемолке зерна кумина, амчур, паприку и гарам масала. Обжарьте, перемешав, 1-2 минуты и добавьте мелко нарезанные помидоры. Затем влейте воду и добавьте нут. Тушите, не закрывая, 10 минут, затем добавьте соль и лимонный сок.