Чатни — индийская приправа, которая готовится из фруктов. Подавайте этот чатни к стейку или овощам.
Рецепт «Чатни из хурмы» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Хурма (спелая), Груша, Лук (маленькая красная луковица), Имбирь (корень имбиря), Изюм , Сахар (коричневый), Мёд, Уксус (яблочный) , Вино (белое), Лимон (лимонный сок), Семена (семена горчицы), Семена (семена кориандра), Специи (смесь специй «гарам масала»), Специи (карри), Перец (красный).
Хурму, груши и лук мелко нарежьте. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая, пока чатни не загустеет — чуть больше часа.
Разложите готовый чатни по небольшим баночкам, закройте чистыми крышками.
Налейте в широкую кастрюлю небольшое количество воды, вскипятите и уменьшите огонь. Поставьте закрытые банки с чатни в воду и готовьте ещё 15 минут. Остудите полностью.
*77 ккал в 100 мл