Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с жареным баклажаном и перцем». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат с жареным баклажаном и перцем» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Микс Тоскана «Белая Дача», Баклажаны, Перец чили, Кинза, Чеснок , Красный сладкий перец, Грецкие орехи, Лимоны , Зерна граната, Оливковое масло, Ореховое масло, Сахар, Свежемолотый черный перец, Соль.
Сладкий перец смазать растительным маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на функции «гриль», на 12 минут.
Баклажан нарезать кольцами толщиной 1 см, затем разрезать на 4 сектора. Переложить баклажан в чашу, посолить, перемешать и дать постоять минут 20.
Чили избавить от семян и нарезать соломкой. Кинзу, чеснок и грецкие орехи измельчить.
Баклажан промыть, обсушить на бумажных полотенцах и обжарить на сухой сковороде.
Снять кожу с запеченного перца, удалить семена и нарезать кубиком. В большой чаше смешать сок лимона, сахар, соль, перец, чеснок, затем взбить, постепенно вливая оливковое и ореховое масло.
К соусу положить жаренные баклажаны и хорошо перемешать, затем добавить остальные подготовленные ингредиенты. В конце добавить зерна граната и салат Тоскана. Перемешать и подавать.