Готовим ужин уставшего под вечер человека с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Ужин уставшего под вечер человека» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина (свиная шея или корейка), чеснок, лимон, черный перец, соль , масло растительное .
Мясо нарезаем на небольшие куски, чтобы оно как следует прожарилось. Шпигуем чесноком, посыпаем солью и перцем.
Заливаем соком лимона и ставим в холодильник на 24 часа.
Через сутки, когда мясо основательно пропиталось специями, хорошо обжариваем его на раскаленной сковороде.
Убавляем огонь и томим под крышкой (на маленьком огне 1-1,5 ч).
К мясу хорошо подать картошку, овощные салаты или любой другой гарнир. Впервые я попробовал это блюдо лет двадцать назад. И с тех пор, когда возвращаюсь домой после важных, напряженных репетиций, оно обязательно есть на столе. Моя жена готовит его, как говорят, с душой. Может, в этом и главный секрет вкуса? Приятного аппетита!