Азиатский вариант популярного холодного супа от шеф-повара ресторана Madame Wong Дмитрия Зотова.
Рецепт «Гаспачо по-тайски с манго и авокадо» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Болгарский перец (красный или жёлтый), Помидоры (узбекские или черри), Огурец (длинные очищенные), Манго (пюре), Манго , Авокадо, Сельдерей (стебель), Лук (шалот) , Имбирь, Чеснок, Уксус (белый винный), Мята, Базилик, Перец (молотый), Соль.
Перец, помидоры, огурцы и стебель сельдерея измельчите блендером в глубокой посуде.
Добавьте пюре манго и тщательно перемешайте.
Добавьте лук шалот, корень имбиря и чеснок. Перемешайте.
Посолите, поперчите, добавьте винный уксус и ещё раз перемешайте.
При подаче украсьте кубиками манго и авокадо, свежей мятой с базиликом или жгучим перцем чили.