Как подготовить решетку

Очень грустно, такой любовью замаринован­ные кусочки рыбы либо мяса вдруг намертво прикипают к решетке и приходится их с остервенением отдирать, губя свои нервные клетки и товарный вид блюда.

Для того чтоб избежать этого, решетку необходимо, прогреть и смазать жиром. Само-собой разумеется, она должна быть чистой.

• Метод 1-ый. Надеваете жаростойкие рукавицы и аккуратненько снимаете решетку с углей. Окунаете ки­сточку в растительное масло и отлично промазываете решетку.
  
• Метод 2-ой. Решетка остается над углями. Нали­ваете масло в блюдце либо чашечку, сворачиваете тампон из бумажного полотенца либо салфетки, обмакиваете его в масло и при помощи, длинных щипцов смазываете решетку.
  
• Метод 3-ий. Самый обычный и стильный. Решетка остается над углями. Берете щипцами кусочек жира, оставшийся при разделке мяса либо курицы, а еще лучше кусочек сала либо шпика и смазываете, горя­чую решетку.
  

И все-же чего-нибудь да пригорит. Удалить это «что- то» можно, оставив решетку над жаркими угля­ми, - тогда остатки еды просто сгорят. Либо необходимо хорошо поскрести прутки железной щеткой. А лучше совместить оба метода - с жаркого металла легче, сходит пригар.