Простые рецепты из мяса для особенного ужина

Мясные блюда всегда пользуются популярностью. На гриле, в духовке, на сковороде, с овощами или кашей – такое блюдо всегда беспроигрышный вариант полезного и питательного ужина.

Одним словом тема этой статьи - мясо. Рецепты с фото помогут Вам добиться прекрасного результата. Мы предлагаем сделать простые блюда из мяса особенными с помощью натуральных приправ: свежего чеснока, базилика, розмарина... 4 хорошо известных вам рецепта из мяса в обновленном варианте отлично подойдут как для обычного, так и для особенного ужина. Все рецепты представлены с фото, чтобы вы могли убедиться в легкости их приготовления наглядно.
  1. Мясо в духовке рецепт с фото

    Переживаете, что запеченное мясо в духовке снова получится жесткой и сухой? Не беспокойтесь! Подготовьте говяжью вырезку, свежий чеснок и травы, следуйте простым инструкциям, и ваша говядина получится невероятно сочной и ароматной!

    Ингредиенты:

    • 1 кг. говяжьей вырезки
    • 1 ст. л. черного молотого перца
    • 2 ст. л. нарезанного свежего базилика (2 ч. л. высушенных листьев базилика)
    • 4,5 ч. л. нарезанного свежего тимьяна (1,5 ч. л. высушенного тимьяна)
    • 1 ст. л. нарезанного свежего розмарина (1 ч. л. высушенного розмарина)
    • 1 ст. л. мелко нарезанного чеснока
    • 1/2 ч. л. соли, более или менее по вкусу
    • 1 ст. л. оливкового масла

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 200ºС

    2. Промойте мясо и обсушите его бумажными полотенцами. Поместите говядину в сотейник или сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом.

    3. Смешайте перец, базилик, тимьян, розмарин и чеснок в небольшой емкости.

    4. Натрите мясо сверху пряностями.

    5. Выпекайте в разогретой духовке 50-60 минут или до тех пор, пока внутренняя температура говядины составит 60-70 градусов.

    6. Переместите мясо на разделочную доску. Накройте говядину фольгой и оставьте на 10-15 минут. (Внутренняя температура мяса повысится еще на 5-10 градусов)

    7. Подавать такое запеченное мясо можно как в горячем, так и в холодном виде, нарезая его ломтиками, примерно по 1,5 см.
  2. Рецепт картошки с мясом и соусом Песто

    Рецепт картошки с мясом можно встретить в любой кулинарной брошюрке. Мы же предлагаем Вам создать действительно удивительный ужин из привычных продуктов.

    Ингредиенты:

    • 12-15 картофелин (лучше использовать молодой картофель)
    • 4 куриные грудки
    • 3 небольших помидора (можно черри или вяленые нарезанные помидоры)
    Для Песто:
    • ½ зубчика чеснока, нарезанного
    • 1 ч. л. соли и молотого черного перца
    • 2 ст. л. нарезанного свежего базилика (можно использовать сушеный базилик в той же пропорции)
    • 4 ст. л. свежего тертого сыра Пармезан (или любого другого твердого сыра на ваш вкус)
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. лимонного сока

    Процесс приготовления:

    1. Поместите все ингредиенты для Песто, кроме масла и лимонного сока, в емкость блендера и включите на среднюю скорость. Медленно вливайте масло, пока оно не перемешается с приправами. Добавьте лимонный сок. Переложите готовую смесь в банку с крышкой и уберите в холодильник.

    2. Разрежьте картофель пополам и поместите в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения, затем варите картофель при открытой крышке в течение 8-10 минут или пока картофель не размягчится.

    3. Пока картофель варится, нагрейте сковороду и слегка смажьте ее оливковым маслом. Нарежьте курицу продолговатыми ломтиками и обжаривайте на среднем огне до появления золотой корочки.

    4. Добавьте Песто, нарезанные на 4 части помидоры, и курицу в теплый картофель и хорошо перемешайте.

    5. Выложите блюдо на тарелки и полейте сверху соусом Песто и посыпьте сыром.
  3. Перец фаршированный мясом и рисом, рецепт с секретом

    Такой фаршированный сладкий перец станет изюминкой вашего ужина. Вы даже не представляете насколько удачно сочетание ароматного сыра и запеченного перца. Перец фаршированный мясом рецепт с фото

    Ингредиенты:

    • 8 средних перцев
    • 400 г. свиного фарша
    • 2 ст. л. нарезанного лука
    • 1 чашка отваренного до полуготовности риса
    • 1 ч. л.соли
    • 1 головка чеснока
    • 1 ст. л. томатного соуса (пасты)
    • 1 стак. любого твердого сыра натертого на мелкую терку
    60 г. оливкового масла

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 180ºС.

    2. Перец разрежьте вдоль пополам и извлеките семена и промойте. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Выложите половинки перцев на противень.

    3. Обжарьте говядину с луком на сковороде, на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, и процедите. Добавьте томатный соус, чеснок и соль. Соедините фарш с рисом и 1/2 стакана натертого сыра. Выложите начинку в половинки перцев.

    4. Запекайте 25-30 минут. По готовности, посыпьте перец оставшимся сыром и оставьте в выключенной духовке на 5-10 минут.
  4. Рис с мясом: рецепт с грибами

    Сделать по-настоящему великолепным можно даже такое тривиальное блюдо как рис с мясом, рецепт с фото и сочные осенние овощи Вам в этом помогут, и оно обязательно станет одним из ваших фаворитов.

    Ингредиенты:

    • 3 куриные грудки, обрезанные и разрезанные пополам
    • 150 г. стакана муки
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 2 ст. л. масла
    • 250 г. нарезанных свежих шампиньонов
    • 0,5 стакана сливок
    • 6 ломтиков твердого сыра
    • 3 ст. л. нарезанной свежей петрушки
    • 2 стакана отваренного до полуготовности риса
    • Поваренная соль, Перец

    Процесс приготовления:

    1. Разогрейте духовку до 180ºС.

    2. Посыпьте курицу солью и перцем с обеих сторон. Обваляйте кусочки курицы в муке.

    3. Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне. Обжарьте курицу с обеих сторон. Переложите курицу в форму для выпечки.

    4. Поместите масло в ту же сковородку; растопите на среднем огне. Добавьте грибы.

    5. Обжаривайте грибы до золотистого цвета, постоянно их помешивая. Добавьте сливки и тушите пару минут.

    6. Покройте курицу грибным соусом, сверху каждого куска курицы положите ломтик сыра. Сложите сыр пополам, если он слишком широк для кусочка курицы. Вокруг курицы аккуратно выложите рис и полейте остатками грибного соуса.

    7. Накройте все фольгой; запекайте 30 минут. Через 30 минут включите духовку в режим гриля. Снимите фольгу, и оставьте на 2-3 минуты пока не подрумянится сыр. Достаньте из духовки и дайте остыть.

    8. Украсьте готовое блюдо петрушкой.

    Такие простые рецепты способны украсить любой будничный ужин, разнообразить повседневное меню и доставить не только кулинарное, но и эстетическое удовольствие!

Если вам понравилась статья "Простые рецепты из мяса для особенного ужина", расскажите о ней своим друзьям!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent