Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тыквенный карри с изюмом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Тыквенный карри с изюмом» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тыква, Репчатый лук, Свежие шампиньоны, Зеленый перец чили, Красный перец чили , Чеснок, Вода, Куркума , Кокосовое молоко, Карри, Тертый имбирь, Растительное масло, Изюм.
Мелко нарезанный перец и чеснок смешать со специями, водой и кокосовым молоком.
Тыкву нарезать кубиками, лук — тонкими кольцами, грибы — ломтиками.
В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Тыкву, грибы и лук обжаривать в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным.
Добавить на сковороду кокосовую смесь и довести до кипения.
Уменьшить огонь и продолжить готовить на медленном огне, дожидаясь, пока тыква не станет мягкой.
Если жидкость испарится раньше, чем будет готова тыква, добавить полстакана воды.
За три минуты до готовности бросить в карри горсть изюма.
Готовый карри посолить, перемешать, снять с огня и, накрыв крышкой, оставить на 3 минуты.
Подавать с белым рисом.