Дзукотто из баклажанов

Готовим Закуски Дзукотто из баклажанов

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Дзукотто из баклажанов». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Дзукотто из баклажанов» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажан, Чеснок, Помидор, Сухари панировочные, Соль , Лук, Базилик, Сыр пармезан , Масло оливковое.


  1. Первым делом приготовить томатный соус: помыть помидоры, сделать надрез крестом и окунуть их на пару минут в кипящую воду. Когда кожа отойдет от мякоти, вынуть помидоры и остудить их. Очистить помидоры от кожи. Порезать помидоры на кусочки.

  2. Разогреть оливковое масло с чесноком.

  3. Добавить помидоры и тушить на среднем огне пока не превратятся в пюре.

  4. Добавить базилик. Перемолоть с помощью миксера для получения однородного соуса. Цвет соуса зависит от качества помидоров. Нарезать баклажаны на мелкие брусочки.

  5. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности.

  6. Добавить баклажаны и тушить сначала на сильном огне минут 5-10, потом огонь уменьшить и тушить до мягкости.

  7. Обжарить до румяности панировочные сухари. Выложить баклажаны в небольшую ёмкость, добавить базилик.

  8. Добавить томатный соус.Перемешать, чтобы получилась густая масса. Добавить сыр и панировочные сухари, перемешать.

  9. Выложить в форму, выстланную плёнкой. Поставить в холодильник на пару часов. Масса должна осесть. Перевернуть на тарелку и подавать блюдо холодным или тёплым.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent