Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощное рагу по рецепту Татьяны Толстой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Овощное рагу по рецепту Татьяны Толстой» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Помидоры, Кабачки, Баклажаны, Морковь , Укроп, Петрушка, Репчатый лук , Чеснок, Оливковое масло, Соль.
Помидоры избавить от кожи и измельчить и переложить в кастрюлю. Поставить на огонь, добавив щепотку соли. Накрыть крышкой.
Картофель очистить. Нарезать кружочками. Морковь тоже порезать кружочками. Добавить картофель и морковь к помидорам. Лук нашинковать и добавить к овощам.
У петрушки и укропа оторвать стебли, связать кулинарной веревкой и опустить в рагу (затем удалить). Кабачки очистить от кожи и порезать кружочками. Баклажан, не очищая от кожи, порезать кружочками.
Бросить в кастрюлю целые зубчики чеснока. Сверху на овощи выложить кружочки баклажана и кабачка. Посолить. Залить оливковым маслом.
Листья петрушки измельчить. Добавить в кастрюлю. Слегка перемешать.