Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Золотистый плов с курицей». Попробуйте обязательно
Рецепт «Золотистый плов с курицей» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Куриные окорочка, Морковь, Репчатый лук, Чеснок , Соль, Семена кумина (зира), Растительное масло .
Залить рис горячей водой.
Нарезать морковь крупной соломкой.
Курицу нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Налить масло в казан. Газ включить на максимум. Когда масло накалится, выложить лук и жарить до темно-коричневого цвета, но не до углей(за счет этого, курочка будет золотистой и вкусной, и у риса будет приятный цвет).
Добавить курицу и посолить. Затем перемешать и жарить 5 минут (огонь уменьшить на средний)
Добавляем морковь и ни в коем случае не перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим минут 5.С риса сливаем воду, добавляем зерна зиры (кумина) и специи, перемешиваем. В кастрюлю добавляем 2 стакана воды и рис. Воду нужно посолить по вкусу.
Вода должна обязательно покрыть весь рис.
Варим плов с курицей в течение минут 15 (все еще на среднем огне)После этого открываем крышку и делаем небольшие круглые отверстия, но не перемешиваем. Вкладываем в отверстия чеснок, его можно и не чистить, и даем плову с курицей еще минут 5 потушиться на МЕДЛЕННОМ ОГНЕ.
Чтобы проверить, готов ли рис, аккуратно лопаткой снимите верхний слой риса и переверните его. Если плов с курицей готов, то вы можете его перемешать. Пусть минут 5 еще постоит и скорее за стол!