Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Дорада в соусе палермитано со спаржей и лаймом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Дорада в соусе палермитано со спаржей и лаймом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Филе дорадо, Зеленая спаржа, Помидоры черри, Петрушка, Базилик , Лайм, Перец чили, Анчоусы , Каперсы, Маслины, Оливки, Чеснок, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Белое сухое вино, Морская соль.
В подсоленную кипящую воду закиньте разрезанную пополам спаржу и варите 5 минут.
На рыбном филе со стороны кожи сделайте два параллельных неглубоких надреза и пожарьте на тефлоновой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, посолите и поперчите.
Срежьте мякоть оливок и маслин с косточки, разрежьте черри на 4 части.
Отрежьте 2 тонких ломтика чили перца, мелко нарубите петрушку и базилик.
Мелко нарежьте чеснок и анчоусы и обжарьте их в течение 1 минуты на оливковом масле.
Добавьте 40 мл белого сухого вина и томаты в собственном соку, петрушку и базилик, мякоть оливок и маслин, помидоры черри, чили перец и каперсы, посолите и тушите в течение 2 минут.
Готовую рыбу выложите на тарелку, полейте соусом, рядом выложите отваренную спаржу, украсьте половинкой лайма и подавайте.