Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с имбирем и морковью». Попробуйте обязательно
Рецепт «Курица с имбирем и морковью» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Куриная грудка, Имбирь, Морковь, Кинза, Кукурузный крахмал , Соевый соус, Сахар, Кунжутные семечки , Лук-порей, Растительное масло.
Куриные грудки нарезать полосками в палец толщиной поперек волокон. В общем, чтоб потом удобно было готовое блюдо брать палочками.
Отложить в миску, залить соевым соусом, убрать в холодильник.
Нашинковать имбирь, не слишком мелкой соломкой нарезать морковь.
Не мелко нарезать кинзу. Нашинковать светло-зеленую часть лука-порея.
В воке как следует разогреть растительное масло. Ввести морковь и имбирь. Жарить, постоянно помешивая, пока морковь не размягчится до состояния аль денте и масло не изменит цвет и запах.
Шумовкой вытащить овощи из сковороды, отжимая масло о стенки.
Всыпать крахмал в курицу, размешать руками и перенести на сковороду. Обжаривать до изменения цвета курицы на золотистый.
Посыпать сахаром, перемешать.
Вернуть в вок овощи, уменьшить огонь, всыпать лук-порей, залить соевым соусом, перемешать и тушить 7–10 минут.
За пару минут до подачи всыпать кинзу, готовое блюдо посыпать кунжутными семечками.
Неплохо дополнит вкус блюда сок четверти лимона, введенный во время перехода к тушению, а также тертая цедра лимона, введенная вместе с кинзой. Но это не так принципиально. Важно сохранить самостоятельность моркови и имбиря, чтоб они не расквасились во время тушения. Так что не передерживайте на сковороде, пусть рис или лапша уже подоспеют.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.