Пельмени с сыром или курицей разнообразят меню, более легкие, сытные
Очередной рецепт пельменей не из фарша, а из мелко нарубленного, а в данном случае разделенного руками на волокна, мяса.
Рецепт «Куриные пельмени с курицей и сыром» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Куриная грудка (филе), Мука, Вода, Зелень укропа, Яйцо куриное , Чеснок, Молоко коровье цельное, Сыр «российский» , Соль, Специи сухие.
Просеять муку горкой, сделать наверху углубление, разбить туда 1 яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Отставить тесто в сторону на 30 минут.
Куриное филе отварить, остудить, разделить на волокна, смешать в единую массу с 1 яйцом, молоком, тертым сыром, солью, перцем, мелко рубленным укропом и молотым чесноком.
Тесто раскатать на посыпанном муке столе тонким слоем и сформировать в круглые тонкие лепешки
Каждую лепешку присыпать мукой с обоих сторон и завернуть в него, в самый центр, немного куриной массы. Согнуть лепешку с мясом пополам и защипнуть края. Далее соединить два уголка вместе.
Пельмени складывать на противень, покрытый кулинарной бумагой и чуть присыпать мукой, чтобы не слипались.
Выставить противень с готовыми к варке пельменями в холодное место на 15-20 минут.
Далее готовьте, как обычные пельмени-варите или жарьте, 5-10 минут.