Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица по‑охотничьи с рисом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Курица по‑охотничьи с рисом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Длиннозерный рис, Оливковое масло extra virgin, Филе куриной грудки, Репчатый лук, Чеснок , Красный сладкий перец, Филе анчоуса, Томатная паста , Белое сухое вино, Помидоры в собственном соку, Маслины без косточек, Сушеный орегано, Бальзамический уксус, Морская соль, Свежемолотый черный перец, Рубленая петрушка.
Сварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте воду.
Тем временем, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите куриное филе и жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и нарезанный маленькими кубиками красный перец, помешивая, 5 минут.
Затем добавьте измельченный чеснок и филе анчоусов. Готовьте еще минуту, разламывая анчоусы.
Затем добавьте томатную пасту, томаты, уксус, нарезанные маслины, орегано, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
На тарелки выложите рис, сверху курицу, полейте соусом и посыпьте петрушкой.