Домашние чебуреки с начинкой из мясного фарша готовятся довольно просто. Подавай их к столу горячими.
Рецепт «Чебуреки с мясным фаршем» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: желток, соль, сахарная пудра, водка, вода , мука, смешанный фарш, вода , лук, соль, перец, растительное масло.
Перемешать яичный желток с солью, сахарной пудрой, водкой и растительным маслом.
Постепенно добавляя воду и муку, замесить мягкое и эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и дать постоять 30-40 минут.
Приготовить мясной фарш, посолить и поперчить. Добавить воду и мелко нарезанный лук.
От теста отрезать кусок, сделать из него колбаску и разрезать ее на равные части. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку. На одну сторону лепешки выложить примерно 1 ст.л. начинки, а затем размазать ее по тесту.
Накрыть свободным от начинки краем теста и пальцами прижать края, приплюснуть рукой, убирая лишний воздух. Закрепить края при помощи обычной вилки, как бы вдавливая ее по краю чебурека. Повторить с оставшимся тестом.
Обжарить чебуреки в сковороде с толстым дном на растительном масле. Подавать горячими.