Готовим фаршированную рыбу на Новый год с хлебной начинкой. Для фарширования традиционно выбирают щуку, но для этого рецепта можно взять и форель.
Рецепт «Фаршированная рыба на Новый год» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: щука, белый хлеб, яйца, лук, молоко , сливочное масло, соль, перец .
Рыбу почистить, аккуратно снять кожу чулком.
Убрать все кости, пропустить кусочки рыбы через мясорубку.
Белый хлеб замочить в молоке.
Смешать рыбный фарш с хлебом и мелко нарезанным поджаренным луком. Еще раз пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, мягкое сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешать и начинить рыбную кожу.
Затем зашить рыбное брюшко, выложить рыбу на противень и запекать 30-40 минут до золотистого цвета.