Ароматный и полезный супчик, хорошо подходит тем, кто на диете, и тем, кто любит вкусно поесть и не долго возиться с готовкой.
Рецепт «Куриный суп-пюре с шафраном» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Arina_Aslanbekova потребуется: Курица, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Корень сельдерея сушеный , Шафран, Петрушка, Соль .
Курицу моем, заливаем двумя литрами холодной воды и ставим на плиту вариться.
Когда бульон будет готов, курицу вынимаем, а в кастрюлю кладем нарезанный картофель, морковь и лук. Варим до тех пор, пока овощи не будут готовы.
Перед окончанием варки добавляем сельдерей и шафран.
Мясо курицы отделяем от костей и также кладем в готовый суп. Несколько кусочков курицы отложим пока в сторону.
Посыпаем суп свежей зеленью и взбиваем его с помощью блендера до консистенции пюре.
В готовый суп-пюре с шафраном добавляем кусочки вареной курицы и украшаем оставшейся зеленью.